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FOTOGALERÍA | El menú del Restaurante Cataria en Sancti Petri (Cádiz)

Carlos M. Montero

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Platos de este famoso restaurante de Sancti Petri, en Cádiz.

Almejas finas de Isla Cristina abierta a la llama con su refrito.

C.M.M.

Platos de este famoso restaurante de Sancti Petri, en Cádiz.

Cabeza del mero amarillo de roca

C.M.M.

Platos de este famoso restaurante de Sancti Petri, en Cádiz.

El producto fresco exhibido en la zona de brasas

C.M.M.

Platos de este famoso restaurante de Sancti Petri, en Cádiz.

Emilio Marín, el pescador.

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Platos de este famoso restaurante de Sancti Petri, en Cádiz.

Fernando Corrochano, director de restauración.

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Platos de este famoso restaurante de Sancti Petri, en Cádiz.

Gabriela González, jefa de sala.

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Platos de este famoso restaurante de Sancti Petri, en Cádiz.

Iker Pérez (cocinero de brasas) y Fernando Corrochano (director de restauración).

C.M.M.

Platos de este famoso restaurante de Sancti Petri, en Cádiz.

Jurela Real curada y ahumada con Ajoblanco.

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Platos de este famoso restaurante de Sancti Petri, en Cádiz.

Mero de donde extrajeron la ventresca y la zona de cola.

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Platos de este famoso restaurante de Sancti Petri, en Cádiz.

Ostiones de San Fernando templados a la brasa con escabeche marino y perfume de vino amontillado.

C.M.M.

Platos de este famoso restaurante de Sancti Petri, en Cádiz.

Platos de este famoso restaurante de Sancti Petri, en Cádiz.

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