El Correo de Andalucía

El Correo de Andalucía

Sopa fría de melón con cubitos de limón y hierbabuena

Votos: 1/5 estrellas

Sopa fria der melón con cubitios de limón y hierbabuena.

Sopa fria der melón con cubitios de limón y hierbabuena.

INGREDIENTES

  • 1 melón de piel de sapo
  • 5 rodajas de pan blanco sin corteza
  • 50 g. de mini taquitos de jamón
  • Limón exprimido en bote
  • 1 ramito de hierbabuena
  • Agua mineral
  • Aceite de Oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta blanca

Elaboración

  1. En primer lugar, debemos preparar unos cubitos con la misma medida de limón exprimido y de agua. Añadir hierbabuena cortada finamente y ponerlos en el congelador.
  2. Formar ocho esferas de melón con una cuchara para hacer bolas y reservar.
  3. Cortar el melón a tacos.
  4. Turbinar en un vaso americano el melón a tacos con las rebanadas de pan blanco y una cucharada sopera de aceite.
  5. Salar, añadir una pizca de pimienta blanca e incorporar agua mineral al gusto hasta que alcance la textura deseada.
  6. Servir acompañado por dos cubitos por bol y bolas de melón.
  7. Espolvorear cada bol con los taquitos de jamón que, previamente, habremos calentado en el microondas o en el horno con ventilador hasta que estén crujientes. Decorar con una hojita de hierbabuena.

MÁS Recetas

Compartir el artículo

stats