Prueba la ruta de la tapa vegana en Sevilla: platos por menos de 3 euros

Este viernes 1 de noviembre Sevilla dará la bienvenida a la Ruta de la Tapa Vegana, un festival de timbales de berenjenas, falafel, salmorejo y bizcochos veganos que ya va por su tercera edición. La capital andaluza acogerá durante 10 días un recorrido por algunos de los bares y restaurantes que tienen en su carta ofertas 100% veganas.

Para esta ocasión, los establecimientos harán un precio especial para las tapas que participen en esta ruta y la más cara tendrá un precio de 3 euros.

Esta ruta, a la que muchos conocen como la Veggie Vuelta, tiene el objetivo de fomentar el consumo de alimentos que no sean de origen animal. Este año son siete los bares que participan en esta iniciativa ofreciéndole al comensal una o varias de sus tapas veganas. En total habrá 12 tapas diferentes que se podrán disfrutar en distintos bares.

Puntuando tapas

Este año la polémica está servida. Cada comensal podrá votar cada una de las tapas que pruebe mediante un código QR que estará disponible en todos los establecimientos que participan y en los perfiles en redes sociales de la Ruta de la Tapa Vegana y de Veggie en Sevilla. Durante los días posteriores, se mostrará el ranking con la tapa ganadora.

Los 7 bares que participan

Restaurante Arte Sabor y Tapas

La tapa con que la pretenden sorprender a los comensales es el timbal de berenjenas con soja. Esta propuesta se elabora a base de berenjenas, tomate, albahaca, soja texturizada, ajo, cebolla, queso vegano, perejil y especias.

Restaurante Atávico Gastronomía Ancestral

Este restaurante propone su plato 'Delicias de setas', un mix de setas salteadas al ajillo sobre puré de alboronía.

Kioscoffe Sevilla

No una, sino dos tapas ofrece este local y ambas para terminar la comida con un buen postre. La primera opción es un helado Soft Serve de Oatly que lleva avena y vale 2 euros y la segunda es el bizcocho vegano, con un precio de 2,50 euros.

Kungfu Noodle Sevilla

Kungfu Noodle Sevilla ofrece tres opciones durante la Ruta de la Tapa Vegana. En primer lugar, Lamian a manos salteados en wok, un plato que consiste en fideos de grosos fino hechos a mano, salteados al wok con verduras variadas.

Asimismo, un plato de pepino encurtido estilo Lanzhou y finalmente, Lamián mezclado en salsa de tofu y shiitake, es decir, fideos de grosor fino con una salsa con base de soja con tofu y setas shiitake.

Los Tulipanes Bar Bistro

Este Bistro bar también participa con tres tapas: salmorejo; falafel, que está hecho con garbanzos con ajo, cebolla, perejil y hierbabuena y servidas con salsa picante y twister de patata confitada en espiral sobre pinchito frita en aceite y sazonado con sal y pimentón dulce ahumado.

Bendala Brasería

Esta brasería ofrece un plato que consiste en una lasaña crujiente de aguacate asado, pico de gallo y caramelo de miso.

Mary's Place

Las hamburguesas son una receta propia de la industria cárnica, pero la dieta vegana hace muchos años que decidió apostar por una receta propia. Este es el caso de la Miniburger Veggie Lovers: pan, hamburguesa de lenteja con curry, queso cheddar vegano, tomate y cebolla morada.