Del mercado de Puerta de la Carne a Momo Tech: un centro de interpretación en un edificio abandonado

El inmenso mercado de la Puerta de la Carne tiene decenas de puntales que lo mantienen en pie. Los 25 años que lleva en desuso le han pasado factura, y de aquel edificio que albergaba bulla y vida hoy solo quedan unas cenefas a color. Un espacio gourmet, un museo, un auditorio o un recinto deportivo: en este cuarto de siglo los diversos gobiernos municipales han planteado mil proyectos diferentes para rehabilitarlo, aunque ninguno de ellos se ha hecho al fin realidad.

El último de estos planes, Momo Tech: un centro de interpretación "que recorrerá el pasado, presente y futuro de la industria sevillana", según ha explicado este viernes José Luis Sanz durante el acto de presentación. "Todo no puede ser turismo y cultura: esta ciudad tiene ya suficientes auditorios que hay que poner en valor. Debemos crear nuevas rutas turísticas, y este lugar centrado en la historia industrial le vendrá muy bien a la economía de la ciudad", ha incidido el alcalde.  

"Este antiguo mercado será también un lugar de emprendimiento y formación al que todos los sevillanos podrán tener acceso", ha detallado Sanz. El proyecto definitivo, según ha informado el regidor popular, "se licitará en finales del primer semestre de 2025". Las obras, por tanto, "comenzarán a finales de ese año o principios del 2026, y se prevé que acaben como muy tarde en el inicio del 2027".

"Momo Tech dará a nuestra industria un impulso incalculable, y ayudará a las futuras generaciones a valorar la tradición industrial que tiene Sevilla", ha declarado durante su intervención Francisco Javier Moreno, presidente de la Federación de Empresarios del Metal (Fedeme). Esta institución se encargará de la gestión de este "contenedor de experiencias" junto a la Cámara de Comercio, la otra entidad privada que asumirá la administración de este inmueble construido en el siglo XX.

El proyecto cuenta con una inversión de 7,5 millones de euros. La mayor parte de esta cantidad la aporta el Ayuntamiento -5,5 millones-, "provenientes en su mayoría del Plan de Inversiones 2004-2027", y los restantes dos millones los pone la Cámara de Comercio. "Gracias a la colaboración público-privada recuperamos una parte esencial de ese patrimonio industrial que tiene Sevilla", ha comentado Sanz.

Museo, vivero de empresas y laboratorio gastronómico

"Este sitio se convertirá en un espacio para el intercambio de conocimiento empresarial. De hecho, aquí mismo se ubicará un vivero de empresas impulsado por la organización que represento", ha apuntado Francisco Herrero, presidente de la Cámara de Comercio de Sevilla. "Habrá salas inmersivas, realidad aumentada... Queremos que este mercado que fue fundamental para la economía sevillana, lo sea ahora para sus compañías", ha afirmado Herrero.

Asimismo, también se establecerá "un laboratorio que no solo investigará los beneficios de la dieta mediterránea, sino que además tendrá como objetivo la creación de nuevos productos saludables", según consta en el folleto informativo del proyecto. "Y también habrá una zona multiusos llamada Ágora, donde se organizarán charlas, conferencias, mesas de debate, presentaciones y eventos culturales y artísticos de pequeño formato".

"Se cumplen 25 años desde que está en desuso, y en 2025, un siglo desde su construcción, el primero que se hizo de hormigón armado en Sevilla. Ahora, como con Singer y la fábrica de Artillería, lo hemos recuperado para todos los sevillanos", ha concluido José Luis Sanz. Habrá que esperar al menos hasta 2027 para ver si finalmente el antiguo mercado de la Puerta de la Carne abre sus puertas sin esos puntales que lo sostienen hoy.