El restaurante japonés de Sevilla con un Sol Repsol donde se puede comer por 40 euros

Comer en un restaurante con un Sol Guía Repsol en pleno centro de Sevilla por 40 euros es posible. La opción está en Kinu, el restaurante japonés de la calle Miguel Mañara, a pocos pasos de la Giralda, que en 2026 consiguió su primer Sol y que mantiene una propuesta pensada para acercar su cocina a un público más amplio.

El establecimiento ofrece un menú ejecutivo de siete pases por 40 euros, una fórmula que lo sitúa entre los nuevos Soles de Guía Repsol donde es posible comer por menos de 50 euros. La propuesta resulta especialmente llamativa por su ubicación, por el reconocimiento recibido y por una carta basada en cocina japonesa de alta gama que ha ido ganando peso en la oferta gastronómica sevillana.

Qué incluye el menú de 40 euros de Kinu

El menú arranca con un TKG, elaborado con arroz japonés Koshihikari, yema de huevo y alga aonori.

A continuación llega una secuencia de nigiris de pargo, gamba, pez limón y ventresca de atún, seguida de un Negitoro Hosomaki, preparado con ventresca de atún, cebollino y alga nori.

El recorrido termina con un gâteau de chocolate negro y sal. Guía Repsol destaca además la importancia del producto en la propuesta de Kinu. Buena parte de los pescados proceden de la lonja de Isla Cristina, en Huelva, mientras que el atún rojo llega de Balfegó.

Un Sol Repsol en pleno centro de Sevilla

Kinu consiguió su primer Sol en 2026 después de haber sido recomendado por la guía en años anteriores. El reconocimiento reforzó el lugar que este pequeño restaurante ha ido ocupando dentro de la cocina japonesa en Sevilla.

El establecimiento se encuentra en el número 11 de la calle Miguel Mañara, en pleno casco histórico, muy cerca de la Catedral, la Giralda y el Archivo de Indias.

Su espacio está dominado por la madera, la iluminación tenue y una decoración pensada para crear una atmósfera íntima y alejada del bullicio del centro.

La primera barra 'omakase' de Sevilla

Uno de los elementos que ha dado personalidad a Kinu desde su apertura es su barra omakase, que el propio establecimiento presenta como la primera de este tipo en Sevilla.

El término japonés omakase alude a la idea de confiar en quien cocina. En este formato, el comensal se deja llevar por una sucesión de elaboraciones pensadas en función del producto disponible y de las técnicas utilizadas en cada momento.

No obstante, el menú ejecutivo de 40 euros no debe confundirse con la experiencia omakase, que tiene un precio superior. La opción más asequible permite conocer una parte de la filosofía del restaurante sin tener que optar por sus menús más completos.

La evolución de la cocina japonesa en Sevilla

La gastronomía japonesa tardó años en asentarse en Sevilla, pero hoy forma parte de la oferta habitual de la ciudad y ha dado el salto desde propuestas más informales hasta restaurantes de alta cocina.

Kinu representa esa evolución: una cocina nipona basada en técnicas tradicionales, producto de calidad y una puesta en escena muy cuidada, pero con guiños al producto andaluz y al entorno sevillano.

La combinación entre cocina japonesa, ubicación privilegiada y un menú por debajo de los 50 euros explica que Kinu figure entre los restaurantes sevillanos más atractivos para quienes quieren probar una propuesta reconocida por Guía Repsol sin asumir una cuenta mucho más elevada.

Por 40 euros, siete pases y un Sol Repsol en pleno centro de Sevilla. Una fórmula que convierte a Kinu en una de las opciones más interesantes para acercarse a la alta cocina japonesa en la ciudad.