Alerta sanitaria: detectan listeria en un famoso queso que se fabrica en España

El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (Rasff) ha emitido estos días una alerta sanitaria "grave" por la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en un popular queso que se comercializa en supermercados. Este producto lácteo, elaborad en España, es el queso manchego de la marca Entrepinares.

La alerta se ha dado a conocer después de que la misma compañía responsable detectara la bacteria en un control de su propio producto. Pese a la premura de la detección, dado que se trata de la bacteria de la listeria, se ha tipificado esta alerta como grave.

Una vez detectada la presencia de listeria en sus productos, la empresa productora, Cordier Food Group, ha iniciado la retirada de los quesos del mercado. Aunque se ha ordenado su retirada de los estantes de los supermercados donde se comercializa, se ha lanzado también un llamamiento a los consumidores que ya lo hayan comprado que no lo consuman.

Las instrucciones son las siguientes: si tienes uno de los quesos de Entrepinares afectado, lo primero es no consumirlo bajo ningún concepto y lo siguiente es devolverlo al establecimiento donde se haya adquirido. En el supermercado tienen la instrucción de reembolsar el dinero íntegro del producto al consumidor.

Quesos afectados

Dentro de la alerta, la empresa ha comunicado a la RASFF el lote específico afectado por la bacteria. Se solicita a los consumidores que hayan comprado un queso de Entrepinares que comprueben si es uno de los lotes afectados. Según la descripción, se trata de un queso elaborado con leche cruda.

El lote concreto afectado es el B95613. La fecha de consumo preferente (BBD por sus siglas en inglés, Best Before Date) marcada en las unidades de este lote es el 28/04/2025. El periodo de venta en el que estas unidades estuvieron disponibles en los supermercados fue desde el 28/02/2025 hasta la fecha en que se emitió la alerta y se inició la retirada.

El formato de presentación del queso es envasado al vacío y tiene un peso aproximado de ±180g. Si los consumidores lo tienen en sus neveras, tienen derecho a la devolución del producto en su mismo punto de venta.

Qué hacer si ya se ha consumido

La listeriosis es la enfermedad que causa la bacteria de la Listeria monocytogenes, y puede presentar síntomas como fiebre, dolores musculares, náuseas, vómitos y diarrea. En personas sanas, estos síntomas pueden ser leves o inexistentes, pero en grupos como las personas de más edad, recién nacidos, mujeres embarazadas o personas inmunodeprimidas pueden revestir mayor gravedad.

En el caso de haber consumido el queso del lote afectado, la recomendación es prestar mucha atención a la aparición de posibles síntomas en los días o semanas siguientes.

Si aparecen los síntomas, es muy importante no esperar a que empeoren. Hay que acudir a un centro de salud o al médico de cabecera y comunicarle que ha consumido el queso afectado por la bacteria. Una pronta detección es fundamental para dar con un tratamiento que frene el avance de la enfermedad, especialmente en los grupos de riesgo.