Bruschetta de bacon y cherrys asados

Name: Bruschetta de bacon y cherrys asados
Ingredients: 10 g. de tomates Cherry; Sal en escamas; Pimienta negra; Aceite de oliva; Un chorrito de vinagre balsámico; 2 rebanadas de pan; 1 diente de ajo; Mozzarella de búfala; Cintas de bacon

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Bruschetta de bacon y cherrys asados.

10 g. de tomates Cherry
Sal en escamas
Pimienta negra
Aceite de oliva
Un chorrito de vinagre balsámico
2 rebanadas de pan
1 diente de ajo
Mozzarella de búfala
Cintas de bacon

En una fuente apta para horno colocar 100 g de tomates cherry sazonados con sal en escamas, pimienta negra, aceite de oliva y un chorrito de vinagre balsámico. Hornear 15 minutos a 180 ºC.
Aprovechando que el horno está encendido, tostar 2 rebanadas de pan. Retirar cuando esté crujiente y dorado.
Frotar 1 diente de ajo en las rebanadas de pan. Añadir unas rodajas de mozzarella de búfala desmenuzada y los tomates asados.
Coronar con unas cuantas cintas de bacon tostado previamente en la sartén.