Echar unas tres cucharadas soperas de aceite en la paella. Sofreír los mejillones y los gambones y reservar. Sofreír a fuego alto y saltear el emperador y el calamar troceados hasta que cojan color.
Añadir los 400 g. de fideos.
Remover los fideos con el emperador y el calamar.
Añadir, previamente calentado, el brick de Caldo para Fideuá. Mantener el fuego alto hasta ebullición.
Incorporar los mejillones...
. ... y los gambones.
Mantener con el fuego alto en ebullición unos 10 minutos aproximadamente.
Cuando no quede caldo estará terminado: dejar reposar sin fuego unos dos o tres minutos.