El Correo de Andalucía

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Macarrones con soja, maíz y guisantes

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Macarrones con soja, maiz y guisantes

Macarrones con soja, maiz y guisantes

INGREDIENTES

  • 250 g. de macarrones
  • 100 g. de cebolla
  • 100 g. de zanahoria
  • 250 g. de tomate para picado
  • 200 g. de soja texturizada
  • 100 g. de guisantes
  • 20 g. de albahaca
  • 100 g. de maiz

Elaboración

  1. Cocer 250 g. de macarrones según las indicaciones del fabricante sin aceite y sin enfriar bajo el agua.
  2. Pochar con un poco de aceite y sal 100 g. de cebolla, 100 g. de zanahoria, 250 g. de tomate pera picado y la pimienta negra.
  3. Mezclar al fuego durante 2 minutos con 200 g. de soja texturizada hidratada, 100 g. de guisantes, 100 g. de maíz y 20 g. de albahaca.
  4. Mezclar al gusto con la pasta y espolvorear con queso.

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