Gazpacho de fresones
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400 g. de fresones
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3 tomates de pera
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1 pimiento rojo
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3 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
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1 cucharada de Vinagre balsámico de Módena
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Albahaca
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Pimienta negra
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Sal
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Queso Grana Padano
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Agua
- Trocear los fresones en tacos y trocitos.
- Cortar los pimientos en tiras y a trocitos.
- Pelar y cortar los tomates.
- Poner los fresones, los tomates, el pimiento, el agua, la sal y la pimienta negra en la trituradora.
- Añadir tres cucharadas de aceite y una cucharada de vinagre de Módena.
- Triturar.
- Servir en un bol, añadir taquitos de fresón y pimiento y decorar con albahaca y unas lascas de queso Grana Padano.