Paella de carne y verduras con caldo

Name: Paella de carne y verduras con caldo
Ingredients: Medio pollo troceado; Medio conejo troceado; 1 brick de Caldo para Paella de Carne con Sofrito; 400 g. de arroz redondo; 300 g. de judías verdes; 150 g. de Garrofón congelado; 1 o 2 alcachofas; Aceite de oliva; Sal

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Paella de carne y verduras El Correo

Medio pollo troceado
Medio conejo troceado
1 brick de Caldo para Paella de Carne con Sofrito
400 g. de arroz redondo
300 g. de judías verdes
150 g. de Garrofón congelado
1 o 2 alcachofas
Aceite de oliva
Sal

Echar el aceite en la paella.
Dorar el pollo y el conejo troceados entre cinco y diez minutos.
Añadir las judías verdes.
Sofreír todo junto 15-20 minutos a fuego medio y añadir sal.
Verter el caldo para paella de carne con sofrito y poner el fuego fuerte.
Esperar hasta que hierva.
Añadir 400 g. de arroz (100 g. por persona).
Incorporar las alcachofas cortadas en cuartos.
Y el garrofón.
Remover bien todo y distribuir igualando los ingredientes en la paella.
Mantener en ebullición fuerte durante 10 minutos aproximadamente y otros 5 minutos aproximadamente a fuego medio. No remover más.
Dejar reposar unos minutos y emplatar o comer de la paella.